МагазинКарта сайтаО компанииРабота в компанииВсе о специях:ПартнерамКлиентамФотогалереяНовостиКонтактывопросы и ответы

Кокосовая стружка

Кокосовая стружка SpicExpertКокосовая стружка представляет собой продукт переработки кокосовых орехов. Кокосовые орехи перерабатываются в кокосовую муку, которая сушится при высоких температурах. Частично охлажденная мука просевается через сита разной частоты и складируется в специальных ящиках. В результате создается конечный продукт - тертый кокос (desiccated coconut) или кокосовая стружка. Она обладает нежным приятным вкусом кокосового ореха.

Пищевая ценность кокосовой стружки в среднем составляет:

 

 

 

      кКал кДж
Белки 13,00  

 693,00

2901,45

Жиры 65,00  
Углеводы 14,00  

 минеральные вещества 7%. Мякоть кокоса содержит витамины B, C и Е.

Соответственно с размерами частиц, кокосовая стружка делится на виды по ее качеству. Наивысшее качество имеет продукт «fine» - мелко растертый, потом идет «medium» - средне растертый и «coarse» - грубо растертый.

Кокосовая стружка улучшает пищеварение, поддерживает работу иммунной системы, снижает риск сердечных и раковых заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами. Мякоть и молоко кокосового ореха богаты микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение. Рекомендуется также употреблять при ушной боли и урологических заболеваниях.

Кокосовая стружка остаётся пористой даже после насыщения водой, чем обусловлены её отличные "чистящие" свойства. Кокосовое волокно хорошо очищает кишечник от ядовитых продуктов и остатков пищи. Кокосовая стружка применяется в хлебопекарном производстве в качестве обсыпки для сдобных изделий: кексов, тортов, печенья, она также является ингредиентом при приготовлении некоторых блюд. В кондитерском производстве дополнительно еще внутрь, как наполнитель. Также используется для производства молочной продукции (в частности, как наполнитель для мороженного).

Среди стран-производителей кокосовой стружки ведущие позиции занимают Индонезия, Филиппины и Индия.

Приобрести Кокосовую стружку можно в нашем магазине. Мы предлагаем несколько вариантов расфасовки:

Кокосовая стружка (пакет 1 кг)

Кокосовая стружка (пакет 0,5 кг)

Кокосовая стружка (банка 350 гр.)

// // // \