МагазинКарта сайтаО компанииРабота в компанииВсе о специях:ПартнерамКлиентамФотогалереяНовостиКонтактывопросы и ответы
Барбарис Черный (банка 250 гр.) Барбарис Черный (банка 250 гр.)

Барбарис Черный (банка 250 гр.)

532,95 руб

Барбарис Черный

Энергетическая ценность продукта:

 

      кКал кДж
Белки 0,00   31,60 132,30
Жиры 0,00  
Углеводы 7,90  

 

 

Применение:

Ягоды барбариса можно перемолоть в кофемолке и использовать как приправу при запекании мяса или овощей, при заваривании травяного чая. Из барбариса готовят соусы, варенье, джем, желе, мармелад, пастилу и настойку.

Ягоды барбариса широко применяются в блюдах кавказской кухни, входят в состав многих национальных приправ. В некоторых кухнях народов Кавказа и Закавказья ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии непременно кладут в плов и добавляют в начинку для купат. Сушеный барбарис - обязательный элемент восточной кухни. Его добавляют жареному, тушеному мясу в процессе тепловой обработки. Он придает блюдам нежный кисловатый вкус, обогащает их витаминами и биологически полезными веществами. При использовании в качестве питья барбарис заваривают в термосе на 5 часов. Принимают за 20 минут до еды.

Полезные свойства:

Плоды барбариса применяют для улучшения аппетита, утоления жажды, снижения температуры при лихорадочных состояниях, как желчегонное, мочегонное, противопоносное и улучшающее кровообращение средство.

 Производитель

ООО «Спайс Эксперт», Россия

 

Состав

Барбарис

 

Область применения

Барбарис применяется в кулинарии (для изготовления мясных блюд, соусов, соков, сиропов, варенья)

Рекомендуемые дозировки:

По вкусу

 

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция

Некрупные, продолговатые ягоды, размером до 1,5см

Цвет

Темно-красный, почти черный, буро-коричневый

Вкус, запах

Аромат своеобразный, свойственный зрелым и здоровым плодам барбариса. Приятный терпко-кислый вкус

 

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги

не более 12 %

 

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям Базилик соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.9.8.1).

 

Показатели безопасности

Содержание токсичных элементов в Базилике не должно превышать допустимые уровни, установленные требованиями   СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.9.8.)

 

Хранение

Барбарис следует хранить в сухих закрытых складских помещениях при температуре не выше 12°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

 

Упаковка

Бумажные мешки до 25 кг, ПЭТ пакеты до 5кг, ПЭТ банки объемом 0,14 л., 0,36 л., 1 л.


// // // \