МагазинКарта сайтаО компанииРабота в компанииВсе о специях:ПартнерамКлиентамФотогалереяНовостиКонтактывопросы и ответы
Перец черный молотый, 105 гр (банка) Перец черный молотый, 105 гр (банка)

Перец черный молотый, 105 гр (банка)

260,00 руб

Перец черный молотый

Пищевая ценность (в 100 гр. продукта):

Белки 10,66  гр.

Жиры 8,01  гр.

Углеводы 37,85  гр.

Калорийность 252,85 кКал

Черный молотый перец, пожалуй, самая популярная приправа в нашей стране. Черным перцем приправляют мясные, рыбные и грибные блюда, салаты и супы. Хранить перец следует плотно закрытым, в сухом прохладном месте. Черный перец молотый используется в любых блюдах – даже в десертах. В молотом виде черный перец используют для заправки различных блюд, фаршей, начинок. Перец добавляют в блюда незадолго до готовности, иначе, при длительной варке, блюдо приобретает излишнюю горечь. Молотый перец рекомендуется хранить герметически упакованным, в противном случае он быстро выдыхается и теряет свои свойства.

Так же черный перец широко используется в консервной промышленности при производстве овощных маринадов, салатов, мясных консервов. Если в перечисленных случаях черный перец используется в виде горошка, то в супы, подливы и соусы, колбасы и сыры - только размолотым.

При мариновании, мочении, квашении, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок.


// // // \